Клевер луговой: лечебные свойства, противопоказания, отзывы и фото растения.  Растение Клевер описание и его свойства Клевер травянистое растение

Травянистый многолетник произрастает по берегам рек, на лугах, опушках, вдоль дорог. Ценится клевер луговой в сельском хозяйстве, народной медицине, фитотерапии. Растение обогащает почву азотом, дает пищу медоносным пчелам, содержит комплекс питательных и биоактивных веществ (БАВ).

Следует обратить внимание на биологические особенности лугового клевера, чтобы по ошибке не собрать для лечения менее ценные или ядовитые виды. Стебли растения приподнимаются над землей на высоту до 50 см, направляя к свету свои тройчатые листья. Красные или розовые головки состоят из множества цветков-«мотыльков». На корнях могут разрастаться клубеньки, содержащие азотфиксирующие бактерии.

Описание растения Trifolium pratense необходимо дополнить упоминанием о его питательной ценности. Трава содержит до 25% белков, свободные аминокислоты, жирные кислоты. Культурные разновидности выращивают как ценные кормовые растения. Люди тоже могут использовать в пищу цветущие побеги.

Чем полезен для человека красный клевер:

• медонос;
• заменитель чая;
• лекарственное сырье;
• компонент заправочных супы (используются высушенные соцветия-головки);
• употребляется в пищу в отваренном, квашенном и маринованном виде;
• натуральная краска зеленого цвета для окрашивания тканей и пряжи.

Настойка, отвар, настой растения, клеверный мед - эти компоненты находят широкое применение в народной медицине и фитотерапии.

Основное лекарственное сырье - распустившиеся головки и молодые листочки. Верхушки побегов можно срезать ножницами или обрывать руками. Длительное цветение позволяет заготавливать сырье с мая по сентябрь. Клевер раскладывают тонким слоем и высушивают в тени.

В соцветиях и листьях найдены следующие БАВ:

• гликозиды - трифолин, изотрифолин;
• трифолиризин (против грибка);
• каротин, витамины В, С, Е, К;
• изофлавоны (фитоэстрогены);
• дубящие вещества;
• микроэлементы;
• сапонины;
• флавоны.

Разные части растения обладают комплексным действием:

• антисептическим (противомикробным);
• противовоспалительным;
• кровоостанавливающим;
• противоопухолевым;
• ранозаживляющим;
• болеутоляющим;
• отхаркивающим;
• мочегонным;
• потогонным;
• витаминным.

В последние годы все больше привлекают внимание десенсибилизирующие, антитоксические, противоопухолевые свойства пищевого и лекарственного растения.

Похожие на К. луговой виды можно отличить по более мелким соцветиям. Они содержат меньше БАВ.

Применение в народной медицине

Отвар и настой - водные растворы лечебных веществ растений. Для получения настойки БАВ извлекают (экстрагируют) разбавленным медицинским спиртом или водкой. Препараты, изготовленные по всем правилам, можно самостоятельно использовать в домашних условиях. Помимо этого, цветущие верхушки клевера красного включают в состав сборов (чаев).

Клевер красный применяется для профилактики и лечения:

• воспаления желудка, кишечника;
• головной боли, головокружении;
• гинекологических заболеваний;
• воспаления мочевого пузыря;
• желчнокаменной болезни;
• мочекаменной болезни;
• хронического кашля;
• бронхиальной астмы;
• атеросклероза;
• малокровия.

Свежий сок, выжатый из цветущего клевера лугового, помогает при дефиците витамина С, ОРЗ, бронхитах. Средство принимают при атеросклерозе, подагре. Суточную дозу - 3–6 ст. л. сока с медом - выпивают в течение дня.


В народной медицине рекомендуется смазывать соком клевера панариций, использовать наружно при болях в ухе, обморожениях, пролежнях, ревматизме. Свежие измельченные листья помогут остановить кровь и ускорить заживление ссадин, царапин, порезов, небольших ран. Отвар корней можно использовать для компрессов и примочек при диатезе, для ванн при рахите у детей. Прикладывают средства в виде припарок при ревматических болях.

Рецепты при различных заболеваниях

Алкалоиды лучше растворяются в этаноле, гликозиды переходят в воду. Поэтому настойка и настой обладают индивидуальными лечебными свойствами и противопоказаниями. Они могут быть взаимозаменяемы, если содержат вещества, одинаково хорошо растворимые в спирте и воде (витамин С, дубильные соединения).

Настойка из лугового клевера на водке: показания к применению

Средством дополняют медикаментозную терапию туберкулеза. Компоненты настойки благотворно действует на слизистую дыхательных путей, легкие. Этанол дополнительно оказывает противомикробное и болеутоляющее действие. Водно-спиртовую настойку можно пить при шуме в ушах и головных болях, вызванных атеросклерозом.


Рецепт:

1. Заливают 40 г головок клевера 500 мл водки (40%).
2. Бутылку закрывают, оставляют для настаивания в течение 12–18 дней.
3. Принимают по 2 ч. л. настойки на ночь.

Отвар из соцветий растения

Мягкие части - листья, цветки - не рекомендуется длительно кипятить. Как утверждают фитотерапевты, при сильном нагревании в раствор переходит много балластных веществ из травы. Дольше отваривают твердое сырье: корни, семена, кору.


Рецепт настоя:

1. Измельчают 20 г распустившихся головок, добавляют 250 мл холодной воды.
2. Накрывают состав крышкой, кипятят 10–15 минут, желательно - на водяной бане.
3. Процеживают остывшую вытяжку, отжимают растительные остатки.
4. Принимают по 50 мл настоя 3 или 4 раза в день.

Приготовление отвара несколько отличается. Кипятят соцветия в два раза дольше, настаивают 10 минут и процеживают в горячем виде.

Чем меньше сырья, тем короче должен быть период его нагревания. Настой соцветий нередко готовят без кипячения - в термосе или чашке. Заваривают 2 ст. л. головок клевера в стакане кипятка. Накрывают и настаивают 20–40 минут. Пропускают раствор через ситечко и пьют до еды по 50 мл 2–4 раза в день.

Настой или отвар принимают при:

• мочекаменной болезни;
• бронхиальной астме;
• хроническом кашле;
• энтероколите;
• холецистите;
• гастрите;
• анемии.

Отвар или настой головок используют для наружного лечения диатеза, для промывания гноящихся ран, при ожогах, пролежнях, обморожениях. Средство применяют для примочек на болезненные участки тела.

Мазь из травы - как использовать?

Целебное средство готовят из ¼ чашки цветочных головок и 200 мл воды. Сырье кипятят на водяной бане до полного размягчения. Когда кашица из цветков полностью впитает воду, снимают емкость с огня, смешивают состав с растительным маслом (1:1). Мазь из клевера красного используют для лечения ожогов, обморожений, фурункулов.

Полезные свойства для женщин, мужчин, детей

Фитогормоны травы необходимы женскому организму в репродуктивном возрасте, полезны для смягчения последствий климакса. Клеверную настойку и настой можно пить при ПМС, болезненных менструациях, для профилактики воспаления придатков. Отвар корней применяют при болях в области яичников, для сидячих ванночек при молочнице и других половых инфекциях.

Красный клевер - домашний «косметолог»:

1. В косметические маски для проблемной сухой и увядающей кожи добавляют настой соцветий.
2. Ополаскивают волосы после мытья отваром травы для придания шевелюре живого блеска, устранения жирности, зуда, перхоти, укрепления корней.
3. Используют как косметический лед для лица, замороженный в виде кубиков настой или отвар.

Препараты из клевера могут принимать мужчины для восстановления и сохранения потенции. Ежедневная доза - 2 ч. л. настойки соцветий.

Ребенку или взрослому дают настой при хроническом кашле, проблемах с желудком и кишечником. Настойку добавляют в воду для полоскания ротоглотки при ОРВИ, заболеваниях горла, бронхов. Детей можно купать с отваром травы для улучшения состояния кожи при различных дерматозах.

Противопоказания к применению красного клевера

Все части растения не токсичны. Настойка или отвар безопасны для приема внутрь и наружного использования при соблюдении дозировок. Однако применение клевера, богатого фитоэстрогенами, что может навредить беременным и кормящим грудью женщинам. Среди противопоказаний - некоторые формы миомы, эндометриоза, рака яичников и молочной железы. Список дополняют расстройства пищеварения, тромбофлебит.

Клевер луговой просто заготавливать, легко использовать для лечения взрослых и детей. Настойка или отвар нормализуют метаболизм, помогают бороться с причинами и последствиями атеросклероза, способствуют укреплению репродуктивного здоровья женщин и мужчин.

Trifolium pratense
Таксон : семействo Бобовые (Fabaceae )
Другие названия : клевер красный, дятлина
English : Beebread, Cow Clover, Cow Grass, Meadow. Clover, Purple Clover, Wild Clover, Red Clover

Родовое название Trifolium - трехлистный, pratense - луговой.

Ботаническое описание клевера

Клевер луговой - многолетнее травянистое растение высотой 20-50 см. Корень стержневой, ветвистый, часто с клубеньками азотусваивающих бактерий. Из пазух прикорневых листьев выходят цветущие стебли с тройчатыми листьями, складывающимися на ночь. Листья тройчато-сложные, нижние на длинных, верхние на коротких черешках; листочки нижних листьев обратнояйцевидные, верхние - овальные или яйцевидные, снизу обычно более опушенные. Цветки клевера неправильной формы, розовые или красные, длиной 11-14 мм, сидячие, расположены в головчатых соцветиях, у основания два последних листа сближены. Плод - односемянной яйцевидный боб с мелкими яйцевидными сплюснутыми семенами желтого или бурого цвета. Цветет клевер луговой с мая по сентябрь.

Места произрастания клевера

Клевер луговой произрастает на всей территории Европы, в Северной Африке (Алжир, Марокко, Тунис), Западной и Средней Азии. На территории России встречается в европейской части, Сибири, на Дальнем Востоке и Камчатке.
Растет клевер на умеренно влажных и суходольных лугах, полянах, опушках, в зарослях кустарников, по окраинам полей по всей России.

Немного истории

Возделывание клевера началось в XIV в. в Северной Италии, откуда культура проникла в Голландию, а затем в Германию. В 1633 году красный клевер попал в Англию. В России он возделывался с середины XVIII в.

Сбор и заготовка клевера

Лекарственным сырьем клевера служат соцветия с верхушечными листьями. Собирают их во время цветения. Срывают руками или срезают ножом целое соцветие с оберткой, без цветоносов, рыхло укладывают в корзины, и быстро сушат в тени, под навесом или в сушилке при температуре 60-70 °С, следя, чтобы сырье не пересохло, так как при этом оно теряет свою ценность. Хранят соцветия в закрытой таре 2 года, траву - 1 год. Иногда в качестве лекарственного сырья заготавливают корни клевера. Сушат обычным способом.

Химический состав клевера

В зелёной массе клевера содержатся эфирное и жирное масла, дубильные вещества, гликозиды трифолин и изотрифолин, органические кислоты (п-кумаровая, салициловая, кетоглутаровая), ситостеролы, изофлавоны, смолы, витамины (аскорбиновая кислота, рибофлавин, каротин, ). В период цветения в надземной части содержится белок (20-25 %), жиры (2,5-3,5 %), каротин (до 0,01 %), аскорбиновая кислота (до 0,12 %), свободные аминокислоты (до 1,5 %), клетчатка (24-26 %), безазотистые экстрактивные вещества (более 40 %), соли кальция и фосфора. В траве и цветках найдены флавоны и флавонолы (кемпферол, кверцетин, пратолетин и др.), изофлавоны (генистеин, формононетин и др.).
В листьях клевера содержится маакиаин - флавоноид из группы птерокарпанов, обладающий фунгицидными свойствами.
В корнях клевера после скашивания надземной части накапливается до 150 кг/га азота.
Содержание эфирного масла в цветках клевера достигает 0,03 %, в его состав входят фурфурол и метиловокислый кумарин.
В семенах клевера обнаружено до 12 % полувысыхающего жирного масла.

Фармакологические свойства клевера

Клевер обладает отхаркивающим, потогонным противовоспалительным, противоатеросклеротическим, антитоксическим, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, и противоопухолевым свойствами.

Использование клевера в медицине

Препараты клевера лугового применяют внутрь при малокровии, болезненных менструациях воспалении мочевого пузыря, обильных маточных кровотечениях, бронхитах бронхиальной астме и одышке, при хроническом кашле, для профилактики , наружно для ванн при рахите у детей.
Отвар корней клевера показан при воспалении яичников и как противоопухолевое средство.
Свежие толченые листья клевера применяют наружно для остановки кровотечений, заживления ран, при ожогах, абсцессах и ревматических болях.
Свежий сок клевера лугового эффективен при нагноении ногтевого ложа и пальцев, кожном туберкулезе, воспалительных заболеваниях ушей и глаз.
Из листьев клевера получают витаминные концентраты.
С древних времён клевер служит составной частью ароматических целебных ванн и лечебных чаев.
Эссенцию из свежих цветущих растений применяют в гомеопатии. Цветочные головки и листья использовали в отечественной народной медицине: внутрь - как отхаркивающее, и антисептическое средство при цистите, при желудочно-кишечных расстройствах; наружно - при фурункулёзах и ожогах, как мягчительное и при ревматических и невралгических болях. В народной медицине различных стран отвар и настой цветков применяли как средство, повышающее аппетит, при туберкулёзе, как противокашлевое при коклюше, бронхиальной астме, при малярии, маточных кровотечениях, болезненных менструациях, болях. Соком свежего растения промывали глаза при аллергии. Измельчённые листья прикладывали к гнойным ранам и язвам.

Лекарственные препараты клевера лугового

Отвар из соцветий клевера : заварит: 250 мл кипятка 20 г соцветий, варит: 15 мин, настаивать 30 мин, процедить. Пить по 50 мл 3-4 раза в день при , хроническом кашле, бронхиальной астме, малокровии, золотухе. Наружно использовать для примочек при ожогах обморожениях, пролежнях, абсцессах промывать гноящиеся раны, язвы.
Настой травы клевера : заварить 200 м. кипятка 40 г травы, настоять 1 ч, процедить. Пить по 50 мл 3-4 раза в день при кашле, .
Настой соцветий клевера : заварить 200 м кипятка 30 г цветочных головок, настоят 1 ч в теплом месте в закрытой посуде, затем процедить. Принимать по 50 мл 4 раза в день за 30 мин до еды при хроническом кашле, кожных болезнях, колитах, холециститах, диатезе. Промывать раны, язвы, делать примочки на воспаленные места, карбункулы, фурункулы.
Настойка облиственных верхушек клевера : залить 500 мл 40%-ного спирта или крепкой водки 40 г сырья, настоять 14 дней, процедить. Принимать по 20 мл перед обедом или перед сном при атеросклерозе с нормальным артериальным давлением, сопровождающемся и шумом в ушах. Курс лечения - 3 месяца с перерывом 10 дней. Через 6 месяцев курс лечения можно повторить.

Использование клевера в хозяйстве

Из листьев готовят салаты, ими заправляют зелёные щи, ботвинью. Сухие растёртые листья в прошлом добавляли к муке при выпечке ржаного хлеба, а также использовали для приготовления соусов и при производстве сыров. На Кавказе молодые нераспустившиеся цветочные головки квасят как капусту и добавляют в зелёные салаты.
Клевер является одной из наиболее ценных кормовых трав. По питательности сена он почти не уступает люцерне. Растение широко используется на зелёный корм, для заготовки сена, сенажа и силоса. После уборки семян солома идёт на корм. Накапливающийся в корнях азот остаётся в почве после запахивания, что способствует повышению плодородия полей. Широко культивируется как кормовое растение. Из корней выделено антигрибковое вещество - трифолиризин.

Эфирное масло клевера применяют в ароматических композициях.

Ценный медонос, но нектар доступен только пчёлам с длинным хоботком, поэтому медопродуктивность составляет всего 6 кг мёда с гектара посевов. Мёд относится к лучшим сортам, долго не засахаривается.

Фотографии и иллюстрации клевера лугового

Клевер луговой относится к семейству бобовых и растет не только на всей территории Европы, но также и в странах Северной Африки - Алжире, Тунисе, Марокко. Часто встречается в Средиземноморье, горах Западной и Средней Азии, в Европейской части России, Западной Сибири, на Кавказе.

Описание клевера лугового

Клевер красный луговой (Trifolium pratense) растет на лугах и полянах, вдоль дорог и тропинок, в основном на средне увлажненной почве. Ботанические свойства следующие: теневынослив и холодостоек. Это многолетнее растение, семена которого могут прорасти даже при температуре 2-3°C. Всходит через 5–8 суток. Встречаются сорта с двухлетним жизненным циклом. Высота растения не превышает 55 см. Стебли ветвятся, от земли приподнимаются. Боковые побеги растут из листовых пазух. Листья тройчатые.

Красные соцветия головки имеют шаровидную форму и образованы из более мелких цветочков, часто бывают прикрыты верхними листьями. У каждого цветка клевера 10 тычинок, из которых 9 сросшихся, а одна отстоящая. Плод - односемянной боб, яйцевидной формы. Семена разные, округлой или угловатой формы с цветом, меняющимся от желто-красного к фиолетовому. Есть и пестик, рыльце которого имеет округлую форму. Сроки созревания могут быть разными, в зависимости от сорта.

Клевер луговой

Многих интересует: клевер - это цветок или трава? Это трава, но не простая, а отличный сидерат для улучшения структуры и качества почвы.

Отличительной особенностью лугового клевера от других растений в семействе считается наличие в его листьях маакиаина - флавоноида, обладающего фунгицидными (противогрибковыми) свойствами. Это прекрасный сидерат, при заделывании его в почву улучшается ее структура, а количество сорняков заметно сокращается. Почва обогащается азотом, так как при скашивании верхней части растений, остаются хорошо развитые стержневые корни и боковые, придаточные, в которых за период вегетации накапливается до 150 кг/га азота. Цветки содержат эфирное масло (0,03%), в составе которого обнаружен фурфурол, альдегид, имеющий запах свежеиспеченного ржаного хлеба.

Сорта клевера лугового

Селекционеры России постоянно работали над усовершенствованием свойств клевера лугового. В настоящее время выделяют 2 его типа:

• озимый - позднеспелый, одноукосный;
• яровой - раннеспелый, двуукосный.

Важно! Позднеспелые формы более выражено реагируют на удобрения, молодым росткам нужен фосфор. При внесении азофоски (NPK) они начинают активней куститься, бутонизация наступает на 9 дней быстрее, да и созревают в целом, раньше на 5 дней.

Можно размножать обыкновенный клевер как семенами, так и вегетативно. Норма посева - 16–20 кг/га. Сеют вместе со злаковыми культурами, бобовыми или отдельно. Все виды посеянного клевера впервые зацветают только на второй или даже третий год. Продолжительность жизни различна: от 2 до 10 лет. У красного клевера иногда до 25. Но все зависимости от сорта и условий. На лугах при естественном севообороте раз в 3–4 года бывает обильный урожай клевера полевого, который впоследствии уменьшается.

Благодаря высокому сельскохозяйственному значению появилось много современных сортов. В Госреестр России в 2013 г. включили следующие разновидности:

• Гефест - диплоидный, позднего срока созревания. Опушение слабое или полностью отсутствует. С большим количеством междоузлий. Листок средней величины с белыми отметинами. Семена многоцветные. Урожайность стандартная, выражается в сухом веществе как 50,4 ц/га. Рекомендован для Западно-Сибирского региона. Устойчив к различным заболеваниям.

• Грин - диплоидный, двуукосный, имеет характерное дружное раннее цветение. Листья длинные, их ширина средняя, белых меток немного. Количество междоузлий среднее. По своим свойствам оптимально подходит для Московской области и Волго-Вятского региона, особенно для сельскохозяйственных территорий с низко плодородными и кислыми почвами. Имеет восприимчивость к клеверному раку и антракнозу.
• Дракон - диплоидный. Цветение раннее, двуукосный. Высота взрослого растения варьируется. В зависимости от погоды может быть довольно низкорослым или достаточно высоким. Куст развалистый, длина и ширина листьев различна. Толщина стеблей средняя, опушения нет. Урожайность, выраженная в сухом веществе, превышает стандарт. Зимостойкость обычная. В средней степени поражается ржавчиной, антракнозом. Отлично подходит для Волго-Вятского, Средневолжского и Уральского регионов.

Клевер луговой - это весьма неприхотливое растение. Предпочитает мощный и обычный чернозем, супесчаные, суглинистые, серые лесные и дерново-подзолистые почвы. Однако если влажности окажется недостаточно, резко замедляет свое развитие. Также плохо растет на засоленных почвах, кислотность которых ниже 4,5 pH. Имеет высокие питательные свойства, высаживается с целью приготовления в дальнейшем различных кормов в животноводстве, в чем не уступает люцерне. Идет на заготовку сена, силоса, сенажа.

Все семейство клевера считается довольно выносливыми растениями, болеют они редко. Но могут поражаться некоторыми видами грибков, в том числе цветочной плесенью, клеверным раком, антракнозом.

Полезные свойства культуры

Из листьев клевера лугового сегодня изготавливают витаминные концентраты, а эфирное масло используют как составляющее при создании современных ароматов. Считается ценным медоносом, но, в основном опыляется шмелями. Нектар могут добывать и пчелы, но лишь те, у которых более длинный хоботок чем у других. Поэтому общая медопродуктивность всего лишь 6 кг/га. Полученный мед относится к высококачественным, не засахаривается на протяжении долгого времени.

Еще в древности люди применяли клевер как лекарственное растение, в качестве противовоспалительного и отхаркивающего средства. С его помощью очищали кровь и боролись с сильными болями. Врач Авиценна, точно знал, от чего помогает клевер, использовал его свежевыжатый сок для заживления ран при золотухе, а настойкой растения на спиртовом растворе пытался лечить почки. В народной медицине с его помощью борются с нарушениями обмена веществ, снижают уровень холестерина, выводят различные токсические вещества. Даже повышают устойчивость организма к неблагоприятным условиям.

Полезные свойства культуры

В красном клевере обнаружены изофлавоны - растительные вещества, частично похожие по своему строению на женский гормон эстроген. Вот чем полезен клевер! От него зависит не только облик женщины: красота и здоровье кожи, волос, но и самочувствие. Синтез эстрогена с течением времени снижается, кожа становится сухой и морщинистой, волосы редеют, брови начинают выпадать.Организм стареет. Для поддержания жизненного тонуса используют соевые бобы, красный клевер и семена льна. Однако известно, что содержание фитоэстрогенов в клевере в 20 раз выше, чем в бобах сои, в 17 раз больше, чем в семенах льна. Если пища содержит большое количество изофлавонов, то у женщин снижается заболеваемость раком молочной железы, а у мужчин - раком простаты. Такой лечебный эффект вызван их положительным воздействием на стероидные гормоны.

На заметку! Применение клевера от заболеваний печени связано с содержанием в нем полисахаридов и пектолинарина, которые улучшают нейтрализацию токсических веществ и дальнейшее их выведение из организма человека.

Высушенные и измельченные цветы клевера используют в кулинарии как приправу. А муку, полученную из сухих листьев, добавляют в хлеб, тем самым улучшают его состав и питательность. Такой продукт сразу же переходит в категорию диетических.

На основании последних научных данных и проведенных исследований можно сделать вывод, чем именно полезен клевер красный луговой для человека. Но, все же, несмотря на такие положительные свойства клевера как лекарственного растения, нельзя применять его, не посоветовавшись предварительно с лечащим врачом. Есть противопоказания.

Важно! С особенным вниманием к предупреждению нужно отнестись беременным женщинам и людям с хроническими заболеваниями, принимающими лекарства на постоянной основе.

Интересные факты про клевер

Четырехлистный клевер - знак удачи. Такой листик бережно высушивают и всегда держат при себе в специальном медальоне. Раньше его заворачивали в новый кусочек ткани или носовой платочек.

Многие люди уверены, что с помощью дикого клевера можно снять наведенные на неудачу и безденежье чары, а также не стать жертвой приворота или сглаза, избавиться от болезней.

Несмотря на все ценные и лечебные свойства клевера, использовать его для приготовления пищи нужно в меру. Если принимать его длительное время в большом количестве он может вызвать нарушения менструального цикла (задержку) у женщин и проблемы с потенцией у мужчин.

Вот так, посадив на участке клевер, огородник получит лекарственное средство, выведет с участка сорняки и украсит участок цветущими цветочками. Более того, защитит себя от сглаза! Какое еще растение в мире может похвастаться такими же свойствами?!

(лат. Trifolium praténse ) - растение из рода Клевер (Trifolium ), семейства Бобовые (Fabaceae ), подсемейства Мотыльковые (Faboideae ).

Распространение и экология

Произрастает на всей территории Европы , в Северной Африке (Алжир , Марокко , Тунис), Западной и Средней Азии . На территории России встречается в европейской части , Сибири , на Дальнем Востоке и Камчатке .

Растет на среднеувлажнённых лугах , лесных полянах , вдоль полей и дорог.

Ботаническое описание

Химический состав

В корнях после скашивания надземной части накапливается до 150 кг/га азота .

Содержание эфирного масла в цветках достигает 0,03 %, в его состав входят фурфурол и метиловокислый кумарин .

В семенах обнаружено до 12 % полувысыхающего жирного масла.

Значение и применение

Из листьев получают витаминные концентраты. Эфирное масло применяют в ароматических композициях.

Ценный медонос , но нектар доступен только пчёлам с длинным хоботком , поэтому медопродуктивность составляет всего 6 кг мёда с гектара посевов . Мёд относится к лучшим сортам, долго не засахаривается.

Болезни и вредители

• Цветочная плесень - грибковое заболевание, поражающее различные виды клевера, наносит урон семеноводству.

Классификация

Таксономия

Вид Клевер луговой входит в род Клевер (Trifolium ) подсемейства Мотыльковые (Faboideae ) семейства Бобовые (Fabaceae ) порядка Бобовоцветные (Fabales ).

ещё 5 семейств (согласно Системе APG II)

ещё 4 рода (согласно Системе APG II)

порядок Бобовоцветные

подсемейство Мотыльковые

вид Клевер луговой

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Бобовые

род Клевер

ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II)

ещё 2 подсемейства

около 800 видов

Разновидности

Выделяют несколько разновидностей этого вида:

• Trifolium pratense var. americanum Harz
• Trifolium pratense var. frigidum auct. non Gaudin
• Trifolium pratense var. maritimum Zabel
• Trifolium pratense var. parviflorum Bab.
• Trifolium pratense var. perenne
• Trifolium pratense var. pratense
• Trifolium pratense var. sativum Schreb.
• Trifolium pratense var. villosum

Напишите отзыв о статье "Клевер луговой"

Примечания

Литература

• Клевер // Кварнер - Конгур. - М . : Советская энциклопедия, 1973. - (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969-1978, т. 12).
• Бекетов А. Н., . // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). - СПб. , 1890-1907. (Проверено 17 сентября 2011)

• Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. - К. : Наукова думка , 1989. - 304 с. - 100 000 экз. - ISBN 5-12-000483-0 .
• Губанов, И. А. и др. 829. Trifolium pratense L. - Клевер луговой // . - М .: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2003. - Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). - С. 472. - ISBN 9-87317-128-9 .
• Головкин Б. Н. и др. Маакиаин (maackiain) // / Отв. ред. В. Ф. Семихов. - М .: Наука, 2001. - Т. II. - С. 398. - 764 с. - 1000 экз. -

Отрывок, характеризующий Клевер луговой

И присоедини тайную сладость
К этим слезам, которых я чувствую течение.]
Жюли играла Борису нa арфе самые печальные ноктюрны. Борис читал ей вслух Бедную Лизу и не раз прерывал чтение от волнения, захватывающего его дыханье. Встречаясь в большом обществе, Жюли и Борис смотрели друг на друга как на единственных людей в мире равнодушных, понимавших один другого.
Анна Михайловна, часто ездившая к Карагиным, составляя партию матери, между тем наводила верные справки о том, что отдавалось за Жюли (отдавались оба пензенские именья и нижегородские леса). Анна Михайловна, с преданностью воле провидения и умилением, смотрела на утонченную печаль, которая связывала ее сына с богатой Жюли.
– Toujours charmante et melancolique, cette chere Julieie, [Она все так же прелестна и меланхолична, эта милая Жюли.] – говорила она дочери. – Борис говорит, что он отдыхает душой в вашем доме. Он так много понес разочарований и так чувствителен, – говорила она матери.
– Ах, мой друг, как я привязалась к Жюли последнее время, – говорила она сыну, – не могу тебе описать! Да и кто может не любить ее? Это такое неземное существо! Ах, Борис, Борис! – Она замолкала на минуту. – И как мне жалко ее maman, – продолжала она, – нынче она показывала мне отчеты и письма из Пензы (у них огромное имение) и она бедная всё сама одна: ее так обманывают!
Борис чуть заметно улыбался, слушая мать. Он кротко смеялся над ее простодушной хитростью, но выслушивал и иногда выспрашивал ее внимательно о пензенских и нижегородских имениях.
Жюли уже давно ожидала предложенья от своего меланхолического обожателя и готова была принять его; но какое то тайное чувство отвращения к ней, к ее страстному желанию выйти замуж, к ее ненатуральности, и чувство ужаса перед отречением от возможности настоящей любви еще останавливало Бориса. Срок его отпуска уже кончался. Целые дни и каждый божий день он проводил у Карагиных, и каждый день, рассуждая сам с собою, Борис говорил себе, что он завтра сделает предложение. Но в присутствии Жюли, глядя на ее красное лицо и подбородок, почти всегда осыпанный пудрой, на ее влажные глаза и на выражение лица, изъявлявшего всегдашнюю готовность из меланхолии тотчас же перейти к неестественному восторгу супружеского счастия, Борис не мог произнести решительного слова: несмотря на то, что он уже давно в воображении своем считал себя обладателем пензенских и нижегородских имений и распределял употребление с них доходов. Жюли видела нерешительность Бориса и иногда ей приходила мысль, что она противна ему; но тотчас же женское самообольщение представляло ей утешение, и она говорила себе, что он застенчив только от любви. Меланхолия ее однако начинала переходить в раздражительность, и не задолго перед отъездом Бориса, она предприняла решительный план. В то самое время как кончался срок отпуска Бориса, в Москве и, само собой разумеется, в гостиной Карагиных, появился Анатоль Курагин, и Жюли, неожиданно оставив меланхолию, стала очень весела и внимательна к Курагину.
– Mon cher, – сказала Анна Михайловна сыну, – je sais de bonne source que le Prince Basile envoie son fils a Moscou pour lui faire epouser Julieie. [Мой милый, я знаю из верных источников, что князь Василий присылает своего сына в Москву, для того чтобы женить его на Жюли.] Я так люблю Жюли, что мне жалко бы было ее. Как ты думаешь, мой друг? – сказала Анна Михайловна.
Мысль остаться в дураках и даром потерять весь этот месяц тяжелой меланхолической службы при Жюли и видеть все расписанные уже и употребленные как следует в его воображении доходы с пензенских имений в руках другого – в особенности в руках глупого Анатоля, оскорбляла Бориса. Он поехал к Карагиным с твердым намерением сделать предложение. Жюли встретила его с веселым и беззаботным видом, небрежно рассказывала о том, как ей весело было на вчерашнем бале, и спрашивала, когда он едет. Несмотря на то, что Борис приехал с намерением говорить о своей любви и потому намеревался быть нежным, он раздражительно начал говорить о женском непостоянстве: о том, как женщины легко могут переходить от грусти к радости и что у них расположение духа зависит только от того, кто за ними ухаживает. Жюли оскорбилась и сказала, что это правда, что для женщины нужно разнообразие, что всё одно и то же надоест каждому.
– Для этого я бы советовал вам… – начал было Борис, желая сказать ей колкость; но в ту же минуту ему пришла оскорбительная мысль, что он может уехать из Москвы, не достигнув своей цели и даром потеряв свои труды (чего с ним никогда ни в чем не бывало). Он остановился в середине речи, опустил глаза, чтоб не видать ее неприятно раздраженного и нерешительного лица и сказал: – Я совсем не с тем, чтобы ссориться с вами приехал сюда. Напротив… – Он взглянул на нее, чтобы увериться, можно ли продолжать. Всё раздражение ее вдруг исчезло, и беспокойные, просящие глаза были с жадным ожиданием устремлены на него. «Я всегда могу устроиться так, чтобы редко видеть ее», подумал Борис. «А дело начато и должно быть сделано!» Он вспыхнул румянцем, поднял на нее глаза и сказал ей: – «Вы знаете мои чувства к вам!» Говорить больше не нужно было: лицо Жюли сияло торжеством и самодовольством; но она заставила Бориса сказать ей всё, что говорится в таких случаях, сказать, что он любит ее, и никогда ни одну женщину не любил более ее. Она знала, что за пензенские имения и нижегородские леса она могла требовать этого и она получила то, что требовала.
Жених с невестой, не поминая более о деревьях, обсыпающих их мраком и меланхолией, делали планы о будущем устройстве блестящего дома в Петербурге, делали визиты и приготавливали всё для блестящей свадьбы.

Граф Илья Андреич в конце января с Наташей и Соней приехал в Москву. Графиня всё была нездорова, и не могла ехать, – а нельзя было ждать ее выздоровления: князя Андрея ждали в Москву каждый день; кроме того нужно было закупать приданое, нужно было продавать подмосковную и нужно было воспользоваться присутствием старого князя в Москве, чтобы представить ему его будущую невестку. Дом Ростовых в Москве был не топлен; кроме того они приехали на короткое время, графини не было с ними, а потому Илья Андреич решился остановиться в Москве у Марьи Дмитриевны Ахросимовой, давно предлагавшей графу свое гостеприимство.
Поздно вечером четыре возка Ростовых въехали во двор Марьи Дмитриевны в старой Конюшенной. Марья Дмитриевна жила одна. Дочь свою она уже выдала замуж. Сыновья ее все были на службе.
Она держалась всё так же прямо, говорила также прямо, громко и решительно всем свое мнение, и всем своим существом как будто упрекала других людей за всякие слабости, страсти и увлечения, которых возможности она не признавала. С раннего утра в куцавейке, она занималась домашним хозяйством, потом ездила: по праздникам к обедни и от обедни в остроги и тюрьмы, где у нее бывали дела, о которых она никому не говорила, а по будням, одевшись, дома принимала просителей разных сословий, которые каждый день приходили к ней, и потом обедала; за обедом сытным и вкусным всегда бывало человека три четыре гостей, после обеда делала партию в бостон; на ночь заставляла себе читать газеты и новые книги, а сама вязала. Редко она делала исключения для выездов, и ежели выезжала, то ездила только к самым важным лицам в городе.
Она еще не ложилась, когда приехали Ростовы, и в передней завизжала дверь на блоке, пропуская входивших с холода Ростовых и их прислугу. Марья Дмитриевна, с очками спущенными на нос, закинув назад голову, стояла в дверях залы и с строгим, сердитым видом смотрела на входящих. Можно бы было подумать, что она озлоблена против приезжих и сейчас выгонит их, ежели бы она не отдавала в это время заботливых приказаний людям о том, как разместить гостей и их вещи.
– Графские? – сюда неси, говорила она, указывая на чемоданы и ни с кем не здороваясь. – Барышни, сюда налево. Ну, вы что лебезите! – крикнула она на девок. – Самовар чтобы согреть! – Пополнела, похорошела, – проговорила она, притянув к себе за капор разрумянившуюся с мороза Наташу. – Фу, холодная! Да раздевайся же скорее, – крикнула она на графа, хотевшего подойти к ее руке. – Замерз, небось. Рому к чаю подать! Сонюшка, bonjour, – сказала она Соне, этим французским приветствием оттеняя свое слегка презрительное и ласковое отношение к Соне.

Клевер – травянистое растение, представитель семейства Бобовых. Родиной растения ученые считают Европу, а произрастает оно на территории Европы, Азии, Австралии, Северной Америки. Клевер представляет собой ветвистый стебель с зелеными листьями и цветами темно-розового оттенка (см. фото). Клевер наиболее известен в качестве ценного кормового растения. Благодаря высокому содержанию протеина он является идеальным растением для корма домашнего скота. Также это растение применяли для придания тканям зеленого оттенка.

В качестве лекарственного растения клевер применяют во многих странах, он известен восточной и западной медицине. Клевер, кроме всего прочего, является отличным медоносом. Клеверный мед обладает приятным цветочным вкусом и конфетным послевкусием, что делает этот продукт любимым лакомством детей и взрослых. Благодаря большому количеству фруктозы мед хорошо усваивается, поэтому его считают одним из самых подходящих сортов меда для диетического питания. Наши предки использовали клеверный мед для лечения ожогов и заживления ран, ведь из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты данный продукт имеет хорошие регенеративные способности. А еще этот мед убивает даже те бактерии, которые не убивают современные антибиотики.

Клевер издавна почитали в качестве магического растения. О четырёхлистном цветке слагали целые легенды и считали символом баснословной удачи. Один лепесток символизировал славу, второй – любовь, третий – здоровье, а четвертый – богатство. Согласно древнему поверью, человек, который найдет четырёхлистный клевер, будет необыкновенно удачлив. Более того, этот человек будет приносить счастье и своим близким, а также просто людям, которых повстречает на своем жизненном пути. Трёхлистный клевер носили в качестве амулета, а вот двулистный клевер свидетельствовал о скорей встрече с любовником. Если парень и девушка съедят один четырёхлистник на двоих, то между ними зародится большая любовь. Для одиноких девушек существует рецепт по привлечению любви: необходимо положить в туфлю четырёхлистник, и тогда встреча со второй половиной обеспечена.

Существует интересная ирландская легенда о клевере. Согласно этому поверью, святой Патрик, покровитель Ирландии, объяснял на трех листиках этого растения концепцию центрального символа Христианства - Святой Троицы: Бога Отца, Сына и Святого Духа. В день этого Святого принято выпивать хоть одну рюмку крепкого напитка. Существует даже единица измерения виски, условно называемая «чаркой Патрика». Этот термин обозначает среднее количество напитка, выпитого в этот день. Популярное ирландское выражение «высушить трилистник» означает, что перед тем, как налить виски, в стакан следует положить листик клевера. Вот какое значение имеет это растение в одной из самых привлекательных и загадочных европейских стран.

Сорта клевера

Существует несколько сортов этого растения.

• Клевер луговой Трио – раннеспелый сорт, с круглыми листьями и ярко-розовыми соцветиями.
• Клевер белый, сорт Юра – низкорастущая разновидность клевера. Хорошо растет на плодородной, свежей почве.
• Клевер луговой Мерея – многолетнее растение, подходит для полевого, лугового и пастбищного посева.
• Клевер луговой Ермак - позднеспелый сорт, устойчивый к заморозкам.

Выращивание: посадка и уход

Выращивают клевер, как правило, в качестве корма для домашних животных. Растение предпочитает достаточно увлажненную почву богатую удобрениями. Его можно высаживать на месте произрастания злаковых культур. Размножается растение при помощи семян. Перед посевом необходимо очистить почву от сорняков и разрыхлить. Первые всходы появляются уже через 10 дней после посева. Клевер считается одним из самых неприхотливых растений, т. к. нуждается только в регулярном поливе и периодической подкормке азотными удобрениями. При необходимости растение иногда следует прореживать.

Сбор и хранение

В лекарственных целях собирают соцветия растения вместе с листьями. Собирать их следует в середине лета до обеда. Ценность составляют цветы, не смоченные влагой и с живыми лепестками. Отцветший клевер не представляет лекарственной ценности. Срок хранения – 1 год.

Полезные свойства

Полезные свойства этого растения обусловлены его химическим составом. Клевер содержит витамины группы А, В, С, Е, а также минералы, такие, как магний, кальций, железо, фосфор. Надземная часть богата эфирными маслами, гликозидами, алкалоидами. Растение обладает противоопухолевым свойством, его считают эффективным средством против всех раковых заболеваний. Кроме того клевер обладает желчегонным, противомикробным, противосклеротическим действием. Благодаря наличию флавоноидов в его составе клевер помогает укрепить сосудистые стенки и повышает их эластичность.

Клевер также является идеальным природным стимулятором иммунной системы человека. Регулярное употребление этого растения помогает улучшить защитный барьер по отношению к большинству инфекций. Наши предки применяли клевер для детоксикации печени, а также для очищения крови и восстановления функций кишечника. Клеверный мед при регулярном употреблении также благоприятно влияет на состояние желудочно-кишечного тракта, он помогает при сбоях работы печени, проблемах с желчным пузырем, желудком. Мед не оказывает дополнительной нагрузки на органы пищеварительного тракта, поскольку легко усваивается. В сочетании с зеленым чаем мед способствует скорейшему выведению шлаков, обладает мочегонным действием.

В гинекологии растение применяют при обильных менструациях, маточных кровотечениях. Вяжущие свойства помогают при кровотечениях. Растение помогает при воспалениях яичников, мочеполовой системы. Настой готовят из 2 ст. л. сырья, залитого стаканом кипятка.

Клевер также нашел свое применение в косметологии, его используют в качестве заживляющего средства. Благодаря наличию салициловой кислоты он препятствует распространению гнойных высыпаний. Маски из клевера будут полезны людям с проблемной угреватой кожей. Ванны с отваром этого растения помогут избавиться от язв на теле.

Использование в кулинарии

В кулинарии растение используют в качестве добавки к основному рациону или для приготовления самостоятельных блюд. Листья и цветы клевера содержат витамины и минералы, к тому же они очень питательны. Простым и вкусным блюдом считается салат из риса и клевера. Его готовят следующим образом: примерно 70 граммов листьев клевера и мяты режут на мелкие кусочки и добавляют их к 100 граммам отварного риса. Заправляют салат растительным маслом.

Для приготовления следующего салата понадобятся клевер, 400 граммов капусты, растительное масло, укроп, петрушка, базилик, зеленый лук. Зелень необходимо мелко порубить и смешать с рубленой капустой. Заправляют салат растительным маслом.

Клевер также отлично подходит для приготовления легких супов, часто к нему добавляют щавель. Для начала готовят мясной или овощной бульон. Когда он будет практически готов, в кастрюлю следует добавить измельченный щавель и клевер, а также лук и специи. Непосредственно в тарелку добавляют порезанное яйцо и ложку сметаны.

Существует также рецепт острого салата из клевера: несколько огурцов среднего размера нарезают дольками, добавляют половину измельченных листьев клевера, порубленную луковицу, зубчик чеснока, зелень базилика. Салат перемешивают и заправляют подсолнечным маслом.

Для заправки супов можно использовать порошок клевера. Для начала листья сушат в тени, а затем измельчают в порошок. Его можно добавлять при приготовлении приправы. С добавлением порошка этого растения можно приготовить кекс. Для этого один желток растирают с сахарным песком, добавляют 60 граммов муки, 45 граммов порошка клевера, изюм, смешивают ингредиенты с яичным белком. Массу выкладывают в форму для кекса и выпекают в духовке до готовности.

Из клевера можно приготовить питательные растительные котлетки. Для их приготовления тушат 100 граммов листьев капусты, добавляют листья лебеды, клевера. Далее готовят соус из 10 граммов муки, 50 мл молока, 10 граммов сливочного масла и одного куриного яйца. Готовую капусту смешивают с соусом, формируют котлетки, которые с обеих сторон обмакивают в панировочные сухари и поджаривают.

Польза клевера и лечение

Польза растения давно известна народной медицине. Его применяют в качестве противобактериального, противовоспалительного средства. Измельченные листья растения можно использовать в качестве хорошего кровоостанавливающего средства. При наружном применении клевер также помогает при ожогах, ревматизме . Отвар клевера рекомендуется употреблять при ишемической болезни сердца . При регулярном употреблении настой помогает также восстановить дыхательную систему, поэтому растение рекомендуют использовать при бронхиальной астме .

Чай из клевера можно употреблять при авитаминозе, особенно при недостатке витамина С, а также при упадке сил, быстрой утомляемости, головной боли. Чай будет просто незаменим в период вирусных заболеваний. Особенно полезно пить такой чай с ложечкой пчелиного меда.

Клевер используют для приготовления настоя, который помогает при глазных заболеваниях . Для этого 1 ч. л. сухого сырья заливают кипятком и настаивают. Остывшим настоем промывают глаза, а также делают ватные примочки.

Вред клевера и противопоказания

Вред организму это растение может принести при повышенной свертываемости крови. Также не рекомендуется применять клевер внутрь при варикозе, тромбофлебите, после инфаркта или инсульта . Противопоказано употреблять клевер беременным женщинам, так как он может негативно влиять на развитие плода.